茶餐厅的起源在香港,成都装修公司一听到港式茶餐厅的第一反应就是蛋挞、鱼丸、奶茶和鸡蛋仔。想想也是直流口水。既然生意这么好,那么想要开一家茶餐厅需要注意什么呢?装修当然是重中之重。先跟小编来了解一下茶餐厅的起源和装修的细节吧!
茶餐厅的起源
港式茶餐厅是上半个世纪之前在香港发展起来了,它是在当时香港西餐厅比较多的情况下而演变起来面对平民消费群体的西餐厅山寨简化版,相对于西餐厅消费更低,更能吸引大众消费。近年来随着餐饮文化的交流融汇,港式茶餐厅在中国内陆地区也逐渐发展起来,更有星火燎原之势。
茶餐厅装修细节
1.要体现港式风情和地域特点
港式茶餐厅起源于香港,他的突出特点就是以特色文化吸引大众,具有香港浓郁的地方风情,所以在港式茶餐厅的设计之时一定要按照粤港地区的生活特点,突出港式餐饮文化和地域风情的效果呈现。在环境的设定上体现港式餐厅的氛围和气息,还要在食品的经营范围上重点以港粤地区的炒饭、面品、点心为主,让人们在品味香港特色美食的情况下,还能够领略和感受到港式的餐饮风情。
2.设计要简洁明亮低调
由于港式茶餐厅面对的消费群体是普通大众一族,所以在设计时可以与现在越来越奢华富丽的装修思路反其道而行之,没有必要追求高档次的装修。通常情况下,港式茶餐厅的装修必要简洁明亮,给人以自然舒适之感,在靠近街道的一面,可以装上透明的玻璃,既可以让街道上的行人看到餐厅里的用餐者和餐厅内环境,还可以让餐厅里面的人关注一下来往的行人,起到很好的宣传效果。餐厅内的光线一定要明亮,能引起行人的关注和用餐者的食欲,可以多选用一些暖色调的灯光和明亮的装饰材料。
3.餐厅的选址和面对的消费群体
港式茶餐厅不等于茶馆,这里不仅能提供休闲娱乐,更主要的是快捷便利的用餐环境和可口的平民饭菜,他与一般的快餐厅比较相似,所面对的消费群体主要是普通的蓝领阶层和一般平民大众,所以在选址时要尽量选择在办公区域、商场聚焦区、居民区和行人来往比较多的地区。港式茶餐厅给人以舒适散漫的感觉,人们在忙里偷闲或工作之余,可以比较轻松的在港式茶餐厅内休闲、餐饮,也可以约三五知己举杯酌饮。
优质茶餐厅装修效果图欣赏
首先来看一下茶餐厅的空间。根据茶餐厅特色的经营方式和经营需要,一般茶餐厅的空间都包括一下几个部分:大厅、前台、商品销售区、散座区、包间区、厨房、卫生间。大厅的设计要体现茶餐厅的整体感觉,前台则要适当空间大一些,而且流线要快捷,以适应同样流行大的客流。
至于茶餐厅的整体空间设计,其实没有什么成规定论,只要遵循精美、舒适至上的原则就可以了。即使餐厅内不只有一种风格,而是融合了多种风格,那么这几种风格要协调搭配在一起。
餐厅管理者也可以按照自己的喜好摆放一些饰物,让自己的餐厅看起来与其他餐厅不同,当然你想让顾客感受到一个怎样韵味的餐厅就完全看你的喜好了。
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